滚揉机，果蔬肉类腌制滚揉，腌制食品滚揉机

滚揉机，果蔬肉类腌制滚揉，腌制食品滚揉机效果：
（1）使腌制液在原料肉内均匀吸收。
（2）增强肉的结合力，提高肉的弹性。
（3）保证肉制品的切片性，防止切片时产生破碎裂口。
（4）增加保水性，提高出品率。
（5）提高产品的柔嫩性和保持肉制品组织结构稳定
该机采用圆筒内导板自挤压原理进行滚揉，当筒体转动时肉块导板向往里挤压，肉块经自我摔打，相互挤压，使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白，易被人体吸收，同时能使添加料、辅料、淀粉等与肉体蛋白质互为溶合，增强肉的结着力、缯强产品弹性改善制品的切片性，防止切片时产生破碎 ，以达到肉质变嫩、口感好、成品出率高的目的。设定滚揉总时间、连续滚揉或间歇滚揉间歇时间，滚揉同时抽真空反转滚揉；正转出料。该设备广泛应用于肉类、调味品、蔬菜、等食品企业。